信息时报讯 （记者 陈冰倩） 三伏酷暑，饮品市场愈发活跃。近日，记者了解到，随着天气越来越热，金银花水、竹蔗水、马蹄水、红豆薏米水等“中式养生水”陆续在超市上架。这些产品凭借其独特的养生理念和便捷的饮用方式，受到了消费者的青睐，消费热度颇高。同时，为了满足解暑饮品市场需求，企业方面也在加速推新速度。

“中式养生水”受青睐

近日，记者在走访中发现，定位“中式养生水”的饮品正在悄然兴起，成为消费者夏日解渴的新选择。

在番禺大石附近，多家烘焙店门口摆出了自动售卖“养生水”的冰柜，里面品类丰富，包括茅根竹蔗雪梨水、绿豆沙、马蹄爽、酸梅汤等12款饮品，售价均为5元/杯。店员透露，由于夏季解暑需求大，养生水销量迅速攀升，许多购买糕点的食客都会顺便购买一杯或多杯搭配享用。市民小俊说：“这些养生水纯净无多余添加，干净的成分表让我格外放心。”

与此同时，在几家便利店内，记者同样看到，菊花茶、红枣枸杞茶、金银花水、竹蔗水、马蹄水、红豆薏米水等中式养生水被摆放在醒目的位置。市民纷纷驻足查看产品的配方表和热量表，挑选一两款这类“养生”饮品加入购物框中。一位年轻小伙动作娴熟地拿起一瓶红豆薏米水前去买单，显示出对这类饮品的喜爱。一位美宜佳便利店店员告诉记者，他们门店今年夏天卖得最好的除了无糖茶饮就是红豆薏米水，购买者多为上班白领和大学生，平均每天可以销售80瓶，比无糖茶更受欢迎。

从价格方面来看，中式养生水在终端500毫升规格的售价多数在四五元/瓶，相对于目前也在热卖的无糖茶品类来说，价格稍高。记者注意到，刚上市的无糖茶饮价格也在5～6元左右，但目前市面上许多商超的无糖茶产品都在进行促销活动，如10元3瓶、3.5元/瓶（均为500毫升规格）。然而，尽管价格稍高，但消费者对中式养生水的热情不减。

未来将迎更多细分功效新品

今年夏天，中式养生水因其健康价值和干净的配料受到消费者的热烈追捧。这一趋势的背后，是其融合了传统养生功效和现代健康需求的结合。相关调研数据显示，高达65.5%的消费者选择中式养生水，主要是为了追求其减肥祛湿、补血等健康益处。同时，无糖和配料干净也成为了吸引消费者的关键因素，占比分别高达58.4%和37.8%。

在健康饮品市场中，相较于无糖气泡水和无糖茶饮，具备药食同源属性的中式养生水更是找到了更细分的养生价值。这种趋势不仅体现在消费者需求的提升上，也反映在行业参与者的快速增长上。

前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业市场竞争及发展前景分析》报告显示，自2018年可漾推出红豆水后，到2022年，国内仅有4个品牌布局中式养生水，除了可漾，还有鲜汽十族、寿全斋、小苏先生；2023年有5个品牌入局，包括元气森林的元气自在水、N12、妙想、轻空、轻巧味；而今年前五个月就有10个玩家进入中式养生水行业，包括好望水、六养、瑞果、多乐多、相遇欢、青竹园、豆丁日记、熙景源、健桥、养益君等，行业参与者正快速增加。

同时，这类有着“轻养”属性的饮品销量增长势态也颇为迅猛。

今年5月份，好望水推出了“照顾系列”产品，以陈皮水、桂圆水、薏米水为主，上市两个月，在抖音电商平台上销量已突破5万，而综合各电商平台数据来看，好望水“照顾系列”销量超10万。

而元气森林则在气泡水和电解质水之后，推出了元气自在水，进一步扩大了其在健康饮品市场的布局。据元气森林相关负责人透露，今年元气森林一共有三款“战略性产品”，自在水就是其中之一，目前已在线上线下全面铺开。

与此同时，人参也是近两年养生水赛道中异军突起的另一种食材。2022年，“一整根”人参水走红。在天猫旗舰店，“一整根”人参水售价6瓶/108元，合计18元/瓶，显示已售出6000单。“一整根”客服向记者表示，每瓶水中含有2克左右人参。

除了以上主流产品，还有一些品牌选择走差异化路线，如N12、相遇欢饮等品牌添加广东新会陈皮、温县铁棍山药等特色食材增添风味。

行业分析师预测，随着消费者对健康养生的需求不断提升，以及药食同源产业的逐步升级和完善，中式养生水市场将持续扩大。预计2024~2028年中式养生水市场规模年复合增速约88.9%，2028年其市场规模将达到约108亿元。

面对这一市场机遇，业内分析称，未来中式养生水市场将迎来更多具有创新概念、细分功效的新品。这些新品将不仅局限于传统的红豆、薏米、枸杞、红枣等原材料，而是会结合现代科技和消费者需求，开发出更多具有健康养生价值的产品。

记者手记

“养生水”并非所有人都适合饮用

尽管“养生水”以其独特的养生理念和便捷的饮用方式受到追捧，但是，并非所有人都适合饮用这类饮品。

例如“养生水”中含有金银花、薄荷、甜杏仁、茯苓等具有特定功效的食材，它们能够补气、散寒、清热、祛湿解毒，对于大部分人来说，适量饮用确实能带来一定的健康益处。然而，每个人的体质和健康状况都是不同的，有些人可能对某些食材存在过敏反应或出现不耐受。因此，在选择饮用“养生水”时，消费者应根据自己的身体状况和健康状况进行谨慎选择。特别是对于孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有特定疾病的人群来说，饮用此类“养生水”前更应咨询医生或专业人士的建议。例如，金银花虽然具有清热解毒的功效，但对于体质虚弱或脾胃虚寒的人来说，过量饮用可能会导致腹泻或腹痛等不适症状。

此外，消费者在购买时仍应关注产品的配料表和营养成分表，了解产品中的糖分、热量以及是否含有添加剂等信息。对于追求健康生活的消费者来说，选择无糖、低热量、配料干净的“养生水”更为理想。