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在粤菜菜肴中，有一种非常独特的“姜油菜”。它用炸过生姜的姜油烹饪菜肴，既能增香去腥，又能最大程度地释放生姜和肉类的鲜香。图为粤菜师傅正在制作“姜油赶海鸭”。
信息时报记者 徐敏 摄
广州姜油菜
“够姜”先好味
详见A08~A09
首届“Young城点心季”
发布11款国庆创意粤点
详见A06
十五运会和残特奥会
征集志愿服务口号
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