在她手中，茶叶不再是简单的农产品，而是承载乡愁、传递文明的鲜活符号。 好人简介： 从茶园到校园，从制茶工坊到公益讲堂，她以茶为媒，架起传统技艺与现代生活的桥梁。她是“广州好人”胡艳玲，既是非遗技艺的坚定守护者，用匠心延续岭头红茶的血脉；亦是劳动教育的创新探路者，通过一杯茶的温暖，唤醒都市人对传统茶文化的追寻。 作为黄埔区岭头红茶制茶技艺的“守艺人”，胡艳玲不仅拥有高级茶艺师、高级制茶师、高级品茶师等多重身份，更以云岭红经济合作社社长的角色，带领乡亲重现茶乡风采。近年来，她获评“广东省农村乡土专家”“黄埔区劳动模范”等荣誉和称号。 本版文、图 信息时报记者 崔小远 通讯员 穗文明 归乡寻根，接手荒废茶园研究种植 1997年，胡艳玲和岭头村的其他青年一样，选择进城打拼。凭借出色的销售能力，她很快晋升为门店经理，薪资优渥。然而，家乡祠堂石阶前老人讲述的茶经、茶山云雾中若隐若现的采茶人身影，始终在她记忆深处萦绕。“那片茶园是祖辈与知青用汗水开垦的，承载了几代人的心血。”2002年，她辞去工作，回到岭头村，接手已荒废十余年的半野生茶园。 彼时的茶园杂草丛生，传统制茶技艺濒临失传。村中老茶农将毕生经验倾囊相授，胡艳玲开始没日没夜地钻进茶园，研习种植技术。对待茶叶，胡艳玲有一股近乎执拗的倔劲。在改进制茶工艺上，她严谨认真，事必躬亲，通过调研学习和多方请教，不断优化茶叶采摘选品，提升红茶制作工艺。 胡艳玲深知，要让岭头红茶重现辉煌，必须让传统技艺与现代技术碰撞出火花。为了改进生产技术，胡艳玲在茶园推广病虫害绿色防控、测土配方施肥、节水灌溉等先进技术，并制定茶叶标准化生产技术规程，采用多媒体教学、发放技术资料、专家讲座等形式，对茶农进行标准化技术培训。 值得一提的是，胡艳玲还得到茶学专家、中国工程院院士刘仲华团队的技术支持。“在刘仲华院士及其团队的指导下，与原来传统制茶工艺制出的香型相比，我们的红茶茶香和味道更加丰富、醇厚。”胡艳玲开心地说，“以前，岭头红茶都是个别村民小批量自采自炒自饮。经过专家团队的指导和改良后，我们自制的红茶获得了市场的认可，卖出了好价钱。”据了解，茶园一亩地的年产量从以前的20公斤提升至50多公斤，胡艳玲感慨地说：“我们把先辈的产业传承下去了。” 抱团发展，办起合作社织就致富网 一枝独秀不是春，百花齐放春满园。 在岭头红茶声名鹊起、不断“翻红”的同时，胡艳玲敏锐地发现，量少而分散的经营销售方式严重制约岭头红茶在市场化竞争中的发展。她深知，只有借助优势、整合资源，才能真正壮大本土茶产业，形成强大的品牌效应。 2022年，胡艳玲依托岭头本土茶产业，组织村民成立云岭红经济发展农民专用合作社，联合小农户“抱团”闯市场，有效克服了分散经营的弊端。她将原本分散的茶农凝聚成一股强大力量，通过统一技术标准、共享销售渠道，成功帮助小农户对接大市场，为岭头红茶的规模化发展开辟新路径。 教育创新 让茶文化 走到群众心间 作为黄埔区劳动模范，胡艳玲不仅努力制作好茶，更将目光投向茶文化的传承和推广，积极推动茶文化与劳动教育结合。她主动担任志愿者讲师，链接政府、企业、学校等多方资源，以茶为媒，搭建文化传播平台。 在2025年举行的“传承非遗茶文化，劳模助力春风行”活动中，胡艳玲与多名劳模带领北师大广州实验附属幼儿园的孩子种下150株茶苗，将茶园变为自然课堂。在她的指导下，孩子们学习茶苗种植、养护知识，体验从浇水到采摘的全过程。“劳动如茶，需躬身实践。”她希望通过这样的教育，让孩子们感受劳动的乐趣，同时种下茶文化的种子。在她的推动下，团队在幼儿园内培育本土茶苗，打造“可触摸的茶文化窗口”。未来，她计划将茶园劳作纳入长期教育项目，让孩子们在自然中学习生态知识，理解农耕文明的智慧。 胡艳玲的茶文化传播理念不仅限于课堂，在市民学院的公益课程中，她充分利用茶园、企业园区等资源，向学员讲述岭头红茶的百年传承史。在茶园徒步活动中，她结合茶园生态进行讲解，引导公众认识茶叶种植与环境的共生关系，让茶文化的魅力深入人心。如今的岭头红茶既保留传统制茶技艺，又融入现代科技元素。未来，她计划推出茶艺培训、茶健康讲座等系列课程，进一步挖掘茶文化的社会价值，让茶文化焕发新光彩。 胡艳玲的努力获得社会各界的广泛认可。一批又一批的学员在茶园种下对传统文化的向往之情，而她却始终以谦和的态度回应：“茶文化的传承需要一代代人的接力，我只是做了连接过去与未来的那个‘竹篓’。” 好人说 茶文化是乡村振兴的抓手。未来，我将继续深耕茶园，持续擦亮岭头红茶的金字招牌，让更多消费者能喝到广州本土出产的优质红茶！
