阳澄湖大闸蟹开启“预售模式”
有养殖户表示,今年产量预计减少价格或有所上涨

阳澄湖大闸蟹以其肉质甘甜柔嫩著称。受访者供图

信息时报讯(记者 陈冰倩)今天,阳澄湖大闸蟹将开启捕捞季。据多家媒体报道,受台风“贝碧嘉”侵袭,江苏苏州养殖大闸蟹的阳澄湖受到影响。对此,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人表示,台风对大闸蟹生产生活设施(看护棚、增氧泵等)造成了一定影响。一些养殖户告诉记者,今年大闸蟹的产量预计减少价格或有所上涨。

10只装礼盒价格超2000元

对于“吃蟹行情”的到来,各大电商平台纷纷推出“蟹卡”预售活动。但是,“蟹卡”价格却呈现差异化:不同产区、不同规格、不同品牌的阳澄湖大闸蟹礼盒价格从数百元至数千元不等。

记者了解到,盒马鲜生销售的10只大闸蟹的礼券价格高达2588元/份;而阳澄联合京东自营旗舰店内10只装礼盒售价在1974元~2388元/份,这类礼盒价格均在2000元左右。

尽管价格高昂,但食客的热情似乎未减。记者在多个线上平台看到,一些售价突破千元的“蟹卡”页面,下单的消费者并不少,一些评论区更是累积了上万条评价。一些网友表示,蟹卡礼盒做工精美,适合送礼。还有一些网友点赞礼盒内配备的吃蟹工具(剪刀、取蟹肉器)。

线上消费平台也不乏价格更为亲民的选择。例如,京东店内也有不少规格在三四两重的大闸蟹组合装礼盒,300~600元就可入手,二两左右的母小蟹价格低至115元。其他平台,如叮咚买菜、朴朴、钱大妈等销售的三四两重的公母蟹8只组合装价格也在199元~599元不等。

对于价格高低不一的现象,记者联系了京东客服,客服人员解释说,“他们销售的大闸蟹并非全部来自阳澄湖,而是精选自江苏各地的优质大闸蟹产区,如太湖、建湖、高邮湖等。”

昆山一位资深阳澄湖大闸蟹食客告诉记者,他通常在阳澄湖产区水产户那里直接购买,水产户会安排冷链邮寄,即便是规格最大、品质上乘的10只装也才900元,比线上价格足足少了一半。

广州市民陈小姐则表示,“海鲜市场大闸蟹的价格才45~55元/只,买五六只回去可以吃三顿。2000多元一张的‘蟹卡’折算下来要200多元一只,不是太划算。”

但是,也有网友表示:“一年吃一回,再贵也得尝尝。”“个人还是觉得阳澄湖大闸蟹是最好吃的,个大肉鲜,每年都要满足一下口腹之欲。”

养殖户:今年价格或有上涨

谈及今年大闸蟹的价格趋势,江苏阳澄湖产区的养殖户沈华告诉记者,受高温天气和台风影响,今年大闸蟹的产量预计有所减少,价格或有上涨。他解释说,大闸蟹的生长速度在高温环境下会明显放缓,加之台风带来的破坏,导致原本计划在9月15日完成的最后一次脱壳推迟至9月25日,进一步影响了上市时间。此外,他还提到,大闸蟹的规格越大,产量就越少,价格自然越高。

养殖户沈华还透露,市场上有一些存在价格虚高的情况,他提醒消费者在购买时要理性选择。

同样是大闸蟹,为何价格相差那么大?被称为“蟹中爱马仕”的阳澄湖大闸蟹,为何又贵又难买?“主要是因为水质。”沈华介绍道,“阳澄湖养出来的大闸蟹,其攀爬性非常强,肉质比较甘甜柔嫩。换言之,阳澄湖大闸蟹运动量大,肉很紧实,比较野生。”他还告诉记者,“青壳、白肚、黄毛,这就是阳澄湖大闸蟹的特征。大闸蟹脚上的毛是比较茂盛的,其他产地的脚边上的毛比较稀少,消费者可以据此来区分市场上的大闸蟹产品。”