信息时报讯（记者 张漫 通讯员 黄睿 刘文琴 林栩琪） 近日，国家疾控局、教育部、国家卫生健康委和体育总局联合发布《中小学生超重肥胖公共卫生综合防控技术导则》（以下简称《导则》），儿童青少年超重肥胖这一重要的公共卫生问题受到国家和社会的广泛关注。为此，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚提出8条居家体重管理“小技巧”，号召广大家长做好孩子体重管理的健康管理师，成为孩子前行路上的健康引领者。

陈超刚提醒，儿童青少年不宜快速减肥。儿童和青少年会有一个“迅速长高”的成长阶段，也就是大家常说的“抽条”，尤其是青春期女生和青春期后期男生。因此，对超重肥胖的孩子，首要任务是保证饮食营养均衡，保持体重不再继续过度增加或维持现有体重，对重度肥胖的孩子可以适当减重。通过为孩子制定体重管理措施，让孩子做到健康膳食，增强体质，保持良好的身心和智力发展。必要时，父母可以到专业营养门诊咨询。

体重管理8条小技巧

1.严格控制家庭烹调用油。生活中，人们吃主食、谷类并不多，因而这并不是导致肥胖的重要因素。值得注意的是，烹饪油脂高以及各类加工食品中的油脂，才是孩子形成肥胖的重要原因。陈超刚建议，家长为肥胖孩子准备日常餐食时，需严格采取不加油或以蒸、焖、煮等方式烹调食物。

2.食物品种尽量多。以三口之家为例，每餐应包含3~5种以上菜肴，其中至少3种是蔬菜类，例如冬瓜煮肉、蒸南瓜、胡萝卜冬菇焖鸡、白萝卜煮鱼、盐水菜心等。

3.对挑食、偏食或口味比较重的孩子，家长在烹饪时可以用姜、蒜、新鲜小米椒和青椒等配料调味，有助提升风味。减少各类酱料的使用，避免孩子摄入过多油脂和糖。

4.务必吃好早餐。早餐一旦没有吃饱，中午和晚餐就可能会多吃，甚至是以吃零食来补偿。尤其是晚上，没有消耗完的能量将转变成脂肪储备，日积月累就“变胖了”。陈超刚建议，早餐同样应遵循多元化原则，家长可准备2~3种谷类主食，即便孩子不喜欢吃其中一种，至少还有1~2种候补。

5.午餐和晚餐也要吃饱。进食满足感是孩子获得成就感的体现之一，也能让他们感受到家庭爱的关怀。但这个“饱”是相对的，是“低能量”的饱。大量的蔬菜、由粗粮和精粮组成的主食，以及用极少油脂烹调的鱼类、豆腐等食物，营养质量高、油脂少且饱腹，不会增加过多的能量负担。

6.家长要以身作则，做到不吃高油和加工食品，不喝饮料等。

7.让孩子下午加个水果餐，还可以加一杯酸奶或牛奶等。给孩子吃健康的零食，比孩子自己偷偷买零食，或者因为没有加餐导致晚餐吃太多更利于管理体重。同样，水也要随时准备好，让孩子多喝水。水果吃了，水喝够了，自然就不会想喝饮料了。

8.不可随意克制孩子进食，不可唠叨孩子肥胖是因为贪吃或多吃，更不能因为要孩子减重而少吃饭，甚至不让吃饱饭。这样对孩子的心理会造成一定影响，不利于孩子身心发育。家长应该想办法，让孩子避免吃高油脂菜肴和加工食品，并且让孩子三餐吃饱。家里除了水果，不能有任何零食和饮料。