信息时报讯（记者 陈冰倩） 9月2日，2024 SIAL西雅国际食品展（深圳）开幕，本届展会以“世界展会对话世界地标”为定位，吸引了来自43个国家和地区的1500余家参展商携数万件食饮产品参展，旨在撬动粤港澳大湾区、东南亚乃至全球食饮市场的潜力。 本届展会亮点频现，滋补养生类产品尤为引人注目，从便捷即食的各类滋补饮品到“药食同源”各类健康饮品均纷纷亮相。同时，展会现场还涌现来自全国多个地区“接地气”的农业产品：黑龙江森林食物的“九珍十八品”省域林业公用品牌、沈阳展团的“沈阳臻品”区域公用品牌、湖南永州的果秀系列、贵州的刺梨与天麻等特色农产品均悉数登场，为展会增添了一抹浓郁的乡土气息。 此外，广东庞大的食饮市场也成为了一些企业争相开拓的目标。展会现场，不少展商向记者表示，希望通过此次展会了解最新的市场行情和消费趋势，进而拓展广东地区市场。 滋补、创新产品层出不穷 记者看到，各品牌与供应商竞相展示养生领域创新产品，有无乳糖谷物碗、自热药膳汤、冻干燕窝羹等即食性滋补品，以及针对特定健康需求的去湿气薏米水、明目蓝莓果蔬饮、阿胶小丸子等，均展现了养生赛道的细分与专业化趋势。 其中，“燕窝”几乎是“养生”类展柜必备展出的品类。如十二夏天品牌携燕窝月饼、燕窝饮品、燕窝奶、燕窝粥等数十款燕窝产品亮相，集中展现了其在燕窝赛道的创新能力。记者从品牌方了解到，其主打产品燕窝粥已成功出口到10多个国家。与此同时，中华老字号李良济则以其深厚的中医药文化底蕴，展示了包括燕窝、阿胶糕、新会陈皮、西洋参在内的传统养生佳品，同时也不乏现代萃取技术赋能的红参石榴饮、枸杞原浆和石斛原浆等创新产品。 冻干工艺技术的运用也让传统的滋补品焕发新活力。展会现场，记者看到福建省颂义贸易有限公司就展出了多款通过冻干技术锁“鲜”的银耳羹：清热润肺的罗汉果、去火气的莲子、补血益气的枸杞、养胃健脾的猴头菇皆可入内。同时，爱巢生物的展台前，不少市民围绕品尝了一款60秒就能冲泡的冻干银耳羹。展台负责人透露，当下消费者对个人健康的重视程度日益提升，养生滋补类产品因此备受青睐。而冻干技术的运用，更是为这些滋补品增添了便捷性，特别是对于追求效率与便捷生活的年轻一代，对00后群体而言，冻干产品无疑成为了他们的理想选择。 “接地气”的农业产品悉数亮相 除了高端滋补与创新产品外，本届展会上还汇聚了大量“接地气”的农业产品。展会相关负责人告诉记者，SIAL西雅展积极推动中国各地市“名优特”食饮品牌走向国际，服务“百千万工程”。 记者在现场看到，农业农村部对外经济合作中心、中国食品土畜进出口商会、中国水产流通与加工协会，以及安徽、贵州、广东、广西、黑龙江、湖北、吉林等省市政府部门及商协会在“区域名优食品”主题专区带来了丰富的参展内容。其中，黑龙江森林食物 “九珍十八品”省域林业公用品牌携林果、林菌、林药、林下养殖等多品类产品亮相展会。“原来白桦树汁喝起来是甜的。”参展期间，白桦树汁饮品、森林食用菌、野生蓝莓果干等各色产品广受参展者的好评；沈阳展团则带来了包括粮油、畜牧、禽蛋、果蔬、休闲食品、预制菜、杂粮、食用菌等特色优质农产品，展示了沈阳农业成果；湖南永州展团带来了果秀果愿系列、茶油永州血鸭、九嶷山兔、恒惠非遗锁鲜菜以及预制菜等特色产品。 此外，“维C之王”刺梨、“黔地灵草”天麻等一大批贵州特色农产品深受国内外买家青睐，在展台处咨询的食客和商户络绎不绝；代表了宁夏贺兰山东麓葡萄酒、宁夏枸杞和盐池滩羊肉等名优特色的“明星产品 ”悉数亮相；安徽展团带来的淮南牛肉汤、黄山臭鳜鱼、淮北黄桃罐头和铜陵白姜等特色农产品，吸引了众多国内外专业观众驻足参观洽谈…… 企业观点 企业看好广东市场 希望挖掘“新商机” 值得一提的是，广东庞大的食饮市场也成为了一些企业争相开拓的目标。展会现场，不少展商向记者表示，希望通过此次展会了解最新的市场行情和消费趋势，进而拓展广东地区市场。 “我们是来自湖北的老字号糕点品牌，近年来，我们开始和来自粤港澳大湾区的工厂企业合作，希望开拓广东市场。”扬子江食品展位负责人叶志虎表示，今年他们带来了广式月饼，希望能够来到展会了解最新的行情，借此也打开广东市场。 同样首次参加西雅展的还有湖北潜江的小龙虾品牌楚虾王。楚虾王销售总监王圳告诉信息时报记者，品牌业务涉及小龙虾养殖、深加工与餐饮。目前，公司推出的小龙虾预制菜产品已在电商平台与全国各省的冻品市场流通，其中，广东市场这几年增长迅猛，公司今年全渠道销量同比获得了50%的增长。“这次来参展，主要想了解下广东消费者的口味偏好。” “我们来自广东对口帮扶的城市——喀什，今天我们带来了巴旦木、核桃、葡萄干等产品，希望能够在这个展会上借助深圳的市场号召力打开市场。”喀什疆果果农业科技有限公司广东区域负责人透露，目前公司约有三分之一的产品都销往广东。 一位佛山顺德的餐饮采购商表示，“湖北的莲藕比较有名。我们也想采购一些回去，和顺德本地菜进行融合，看看能否有些菜品上的创新。” 可以看到，广东庞大的食饮消费市场吸引了顶流国际食品展落户，也吸引了众多希望开拓广东市场的企业。公开数据显示，今年上半年，广东全省实现社会消费品零售总额2.35万亿元，同比增长1.2%。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额增长0.6%，乡村消费品零售额增长4.9%。按消费形态分，商品零售额增长0.9%，餐饮收入增长3.2%。

信息时报讯（记者 陈冰倩） 8月28日，华润啤酒推出红爵EXTRA轻卡啤酒，新品聚焦“轻卡”概念，不仅视觉上明显区别于传统啤酒，还像新茶饮一样“变轻了”。 这款新品不仅迎合年轻人饮用需求，丰富产品矩阵，也是华润在啤酒高端化策略的进一步布局。 一直以来，消费者对啤酒都有着“热量高”“会发胖”的印象。但伴随着饮料市场的轻盈化，消费者也希望啤酒可以做出一些改变。知萌咨询数据显示，39.6%的消费者期望啤酒可以研发出更轻盈的产品。 那么，红爵EXTRA轻卡啤酒到底有多“轻”？官方解释称，苹果（均值）100克可食部分的热量约为52千卡，而红爵EXTRA轻卡啤酒每100毫升所含热量仅27千卡，与100克苹果（均值）的能量含量相比较，能量减少约50%。 对于高端化，华润啤酒董事长侯孝海认为，中国啤酒高端化正从品质提升、价格提高、结构改变的初级高端化，逐步向价值化、体验化、个性化和消费的场景化转变。

信息时报讯（记者 陈冰倩） 9月2日，华南必胜客第500家店在广州荔湾区1906科技园扬韬广场开业，标志着品牌在华南地区的发展进入全新阶段。据称，该餐厅是华南首家城市露营风主题餐厅，并与广州市林业和园林科学研究院，跨界合作打造了“必胜芳香花园”。截至今年8月底，必胜客已进驻了华南3省56个城市。