信息时报讯（记者 陈冰倩） 近日，进口车厘子价格波动情况被市民关注。近日记者走访水果市场、水果店时，发现进口车厘子价格出现明显下降，有的甚至直降50%。 车厘子价格“几乎每日一变” 近日，记者走访了广州番禺区和海珠区的水果农贸市场、水果店、超市，了解目前车厘子的供应与价格情况。 在番禺大石、钟村和海珠鹭江多条街道的水果农贸市场内，记者看到车厘子被摆放到中心位置。一水果店老板称：“最近车厘子价格几乎每日一变，且品质不同价格也有所差异。目前，就空运车厘子价格而言，与半个月前比几乎减半，后续我们在等海运车厘子到货，希望价格能更低。” 在盒马超市内，车厘子同样被摆放到水果区域的显眼位置，按照大小分为2J、3J两种规格，2J售价99.8元/斤，3J售价119.8元/斤。盒马采购商苏伽告诉记者：“今年智利车厘子大丰收，品质比去年要高。” “车厘子已经上市近1个月了，品种主要为桑提娜和皇家黎明。”苏伽表示。由于目前空运费用贵，整体价格略微偏高。 记者随后又走访了几家百果园门店，发现车厘子存货较少。新月明珠百果园店店长告诉记者，“每天早上会有一小部分车厘子到货，在门店进行销售，但是很快就被抢空了，下午基本无货可售。”产地及价格方面，该门店店长介绍称，现在店内的车厘子主要来自澳大利亚和智利，其中智利车厘子价格相对较低，2J中果138元/斤，3J大果则139元/斤。澳大利亚的果子则相对贵一些，零售价格为199元/斤。“由于是空运进来，货量有限，整体价格仍然偏高。”该店长说。 此外，在番禺南村万博华润万家超市，记者发现智利车厘子以小盒包装进行售卖。如在售的智利车厘子（J）250克售价49.9元，折算下来约100元/斤。超市工作人员表示，目前进货量有限，主要是为了满足消费者尝鲜需求，预计12月中旬车厘子全面上市后价格会有所下降。 记者发现，线上平台价格相对线下门店更为实惠。盒马电商销售的智利车厘子规格为2J和3J，售价为57.6元～77.6元/斤；叮咚买菜平台预售的智利车厘子同等规格和重量售价则更便宜，分别为5.8元～49.8元/斤；京东生鲜自营店销售的2J版本，售价为57.6元/斤。 海运车厘子到货导致价格下降 某品牌采购商告诉记者，目前车厘子价格仍处于较高的水平，由于近期主要供货来源为国外，运输费用会被摊入车厘子的整体成本中。但随着海运车厘子的陆续到货，价格将进一步下滑，“一艘货船可能就有几十万箱车厘子。” 尽管价格偏高，但有不少消费者愿意花钱“尝鲜”。市民何女士表示，“我一直很喜欢吃车厘子，11月初价格卖得太高，要200元～300元/斤，舍不得买。现在价格便宜一点，趁机买一些先尝尝鲜。”不过，也有部分消费者表示，愿意等待海运车厘子的到货，“我可以再等等，现在可以先吃其他冬季水果。” 预计还有30%~70%的降幅 叮咚买菜相关负责人告诉记者，随着海运车厘子陆续到货，价格将会有明显降幅。“按照往年情况，依据到货品质的不同，车厘子价格还将有30%~70%不等的降幅。”该负责人表示，车厘子的价格波动与供货量的稳定情况密切相关。“10月下旬至11月中下旬、12月上旬至12月下旬，这两个时期属于不稳定期（海运早期），车厘子价格变动频繁。因此，我们会采取提升到货频率的方式，同时避免过多囤货，以此保障车厘子价格的实时性。而在11月底至12月初的空运高峰以及12月下旬至1月下旬的海运高峰，这两个阶段价格相对较为稳定，我们会提前锁定货源，争取拿到更优价格。” 朴朴买菜相关负责人表示，车厘子今年产量大幅增加，预计涨幅达50%，目前市场为空运货，其中小规格单J车厘子的产量较少，多为2J以上规格车厘子。价格方面，主要还是受市场供需的影响，目前市场拿货客商较少，所以行情波动较大。随着发往国内的车厘子量逐渐增多，海运货也即将来临，预计车厘子会有一波较大的降幅。 盒马采购商苏伽透露，预计在12月海运到货后，价格会明显下滑。
信息时报讯（记者 陈冰倩） 在洋溢青春的校园里，一股“食”尚新风潮悄然兴起。记者留意到，今年以来，海底捞、麦当劳、肯德基、必胜客等众多餐饮巨头以及新茶饮品牌纷纷走进校园做生意，争夺大学生市场。那么，校园市场又有怎样的潜力和发展前景？餐饮巨头的涌入是否会对原有业态造成冲击？ 高校成为竞相争夺“新领地” 今年以来，一众餐饮品牌落地高校。麦当劳接连开进了清华大学、北京邮电大学；肯德基进入中国人民大学、同济大学；老乡鸡、呷哺呷哺高调入驻武汉大学；华中科技大学就开起了达美乐和必胜客。在中国传媒大学一所学校内，就集中了麦当劳、肯德基、米村拌饭、全牛匠、多乐之日等多家餐饮巨头。 而广东的高校也有不少餐饮品牌入驻。近期，记者在广东省轻工业技师学院（增城校区）看到，学生正在校内肯德基餐食店有序点餐，据店内工作人员介绍，“这家店于今年9月底开业，开业以来每天都吸引大量学生前来用餐。肯德基校园店为学生提供了集社交、学习于一体的第三空间，深受学生喜爱。”据了解，肯德基还入驻了华南师范大学、广东工业大学等高校。 同样在9月下旬，广州应用科技学院校内迎来海底捞。据了解，广州应用科技学院是第四所有海底捞入驻的高校了，之前三所分别是广东工业大学、广东财经大学、珠海科技学院。海底捞团餐业务板块相关负责人表示，近年来，团餐市场消费规模不断扩大，且呈现出持续增长的发展态势。“以高校等就餐场景为例，大学生消费群体对餐饮的口味、形式等多元化要求越来越高。在这一趋势下，海底捞持续进行多种形式的创新探索，开设校园火锅、企业火锅等新业态，并推出针对校园的特色菜单和专享价格，与新一代消费者‘更近一步’。” 行业人士认为，校园内消费者在上班、上学的全时段均有不同的用餐需求，同时每个群体都有其特定的餐饮需求与服务期待，共同构成了团餐市场多样化的消费生态。比如，在校生追求口感和营养的均衡，更对食品安全有着极高的要求；企事业单位人员更注重团餐的品质和服务，追求高效、便捷的用餐体验。 餐饮品牌为何入校园？ 行业人士认为，这一现象凸显了校园环境对餐饮品牌的巨大吸引力。 大学生作为重度消费群体，具有较强的消费潜力和活力，他们年轻、追求新鲜与品质，是餐饮品牌争夺的焦点。校园环境为餐饮品牌提供了一个精准定位的消费场景。同时，校园内的租金、人力等成本相对较低，也为品牌提供了更为合适的经营环境。从长远来看，校园市场或将成为餐饮品牌们竞相争夺的重要阵地。 中国食品产业分析师朱丹蓬认为，在校园内开设门店，其指向性、针对性、精准性以及必要性都显得尤为突出，且从投入产出比的角度来看，无疑是较优选择。 从竞争的角度来看，餐饮巨头们进校园不仅加剧了市场竞争，也推动了服务体系的升级和客户黏性的加强。这是精准营销的一种具体表现，一方面，可以倒逼校园原有业态升级和改进，提升了整个学校周边及学校原有餐饮的运营水平和服务质量。另一方面，也促进了校园餐饮市场的多元化和竞争化，为学生提供了更多就餐选择。总体来说，对于整个校园餐饮生态而言，无疑是一件积极且有益的事情。
