（上接B03） 休闲食品： 量贩零食行业加速整合 传统零食巨头积极求变 2024年，休闲零食品牌的争夺战进入白热化，从跑马圈地到下沉市场，中心商圈、社区门店、县城街道……品牌零食零售门店遍地开花。国家统计局数据显示，前三季度，限额以上零售业单位中，便利店、专业店、超市零售额同比分别增长4.7%、4.0%、2.4%。10月份，社会消费品零售总额同比增长4.8%，增速比上月加快1.6个百分点。 值得一提的是，在量贩零食赛道上，头部企业加速跑马圈地，门店数量不断突破。以鸣鸣很忙集团为例，数据显示，截至今年6月，鸣鸣很忙集团成为零食连锁行业第一个突破“万店”的品牌。而在去年同期，零食很忙与赵一鸣零食战略合并时，门店数量仅为6500多家，一年内实现了门店数量的迅速增长，快速领跑行业；万辰集团旗下的好想来品牌门店数量也顺利突破7000家，日均新增门店数在20家左右。 反观赛道上的传统选手，在2023年半年报中，三只松鼠、良品铺子、来伊份公布的门店数量分别为317家、超3200家、3663家，而在2024年半年报中，则变为209家、超3000家、3472家，每家企业都关掉了百余家门店。可见，量贩零食品牌在门店、价格方面的优势，挤压了传统休闲零食品牌的发展空间。 不过，传统零食巨头也在积极求变，来应对来自量贩零食的竞争。比如，来伊份试图通过调整经营模式破局。今年9月，来伊份推出首家仓储式付费会员制体验店，引发市场关注。来伊份方面强调，仓储式会员店的核心优势在于规模大、产品好和价格便宜。 三只松鼠则在三季报发布时透露，除了拟加大投资建设零食供应链及集约基地、拟加大投资孵化新子品牌之外，还拟通过全资子公司花费不超过3.6亿元，分别收购湖南爱零食科技有限公司、未来已来（天津）科技发展有限责任公司、安徽致养食品有限公司的控制权或相关业务及资产。记者注意到，三只松鼠的几个新子品牌已经部分上架三只松鼠官方旗舰店销售，子品牌分别聚焦方便速食、健康轻食、滋补食养、巧克力等品类。 盘古智库高级研究员江瀚表示，量贩零食行业的竞争日益激烈，不仅有传统零食品牌，还有新兴的电商品牌和创业公司，这些竞争者都在积极寻求市场份额和竞争优势。 新茶饮咖啡： 集体出海，向外拓展加速 在市场越来越饱和的情况下，新茶饮品牌纷纷选择出海寻找新增量。据记者不完全统计，在连锁茶饮赛道，至少有16家品牌在海外布局门店。其中，蜜雪冰城无疑是出海开店的佼佼者。自2018年首次走出国门，蜜雪冰城5000多家海外门店已经从东南亚扩展至悉尼。此外，还有已上市的茶百道、奈雪的茶，以及新茶饮品牌门店规模TOP10中的沪上阿姨、霸王茶姬、喜茶等，均在海外布局了门店。 就今年来看，巴黎奥运会期间，喜茶、霸王茶姬相聚法国巴黎开快闪店，带着各自的招牌产品进入巴黎市场，获得不少关注。在食品产业分析师朱丹蓬看来，新茶饮出海到了一个水到渠成的节点。随着新茶饮头部企业综合实力的不断上升，出海是检验其供应链完整度建设的一个好契机。 与新茶饮品牌相比，咖啡品牌的出海之路略显缓慢。《中国餐饮发展报告2024》显示，当前国内咖饮品牌出海处于试水阶段。据红餐产业研究院不完全统计，在过去一年半，仅有瑞幸咖啡、库迪咖啡、比星咖啡等品牌在海外开了首店。 具体来看，今年6月，比星咖啡海外首店落地意大利。瑞幸方面，去年海外首店落地新加坡。最新财报显示，截至2024年第三季度末，瑞幸在新加坡门店总数为45家。而12月中旬又宣布以特许经营模式进入马来西亚市场。库迪方面则自去年8月官宣出海开启国际化战略后，又铺开了韩国、马来西亚、泰国、印尼、美国、迪拜等全球28个国家和地区业务。此外，NOWWA挪瓦咖啡创始人郭星君表示，出海方面，挪瓦咖啡在东南亚、北美市场都已进入筹备期。 不过，咖啡品牌出海也面临着诸多挑战。一方面，海外市场的法律法规、消费环境等与国内市场有很大差别，品牌需要充分了解并适应当地市场。另一方面，咖啡品牌还需要面对来自当地品牌和同行业竞争的压力。
2024年，随着人们对健康需求的日益增长，大健康行业迎来前所未有的发展机遇。这一年，健康产业不仅在市场规模上取得显著突破，还在技术创新、政策支持、市场需求等多个方面展现了蓬勃的发展势头。 信息时报记者 叶佳茵 市场规模稳步增长 健康消费逐步成为日常消费 2024年，中国大健康产业市场规模继续稳步增长。根据中国消费者协会发布的数据，大健康产业总收入规模预计将达到9万亿元，增长不仅体现在传统医疗服务领域，还涵盖保健食品、营养保健、健康管理、运动康复等多个细分领域。 其中，保健食品市场规模持续扩大，功能性食品备受消费者青睐。国家统计局公布的数据显示，2024年上半年，我国医疗保健的居民消费价格同比增长1.4%，人均医疗保健消费支出1271元，同比增长4.2%，占人均消费支出的比重为9.3%。这些数据表明，健康消费已经成为消费者的日常习惯，并逐渐从“选择性消费”向“健康刚需”方向演变。 技术创新与产业升级 技术创新是推动健康行业发展的重要驱动力。2024年，云计算、大数据、人工智能等新一代信息技术的广泛应用显著提升了医疗服务的效率和质量。这些技术的应用不仅推动了个性化医疗和精准医疗的发展，还使得患者能够享受到更加精准、高效的医疗服务。 生物技术和数字化技术的快速发展推动创新药物和科技辅助器械的上市。例如，基因治疗、细胞免疫疗法、mRNA技术等新技术在疾病治疗方面展示了巨大潜力。这些创新不仅改变了人们的生活方式，也影响了人们的身体健康，成为推动经济和社会发展的原动力。 在企业创新实践方面，众多企业展示了他们在各自领域的创新成果。香雪制药子公司香雪生命科学TCR-T细胞治疗药物TAEST16001注射液纳入突破性治疗品种名单，有望成为中国第一款上市的TCR-T细胞治疗创新药物，对中国免疫细胞治疗创新药的发展具有里程碑的意义。 广药集团旗下白云山制药总厂“治疗病毒性呼吸道感染的名优中成药——抗病毒软胶囊”项目荣获第49届日内瓦国际发明展金奖。 政策支持与规范化发展 政策的支持是健康行业发展的重要保障。随着《“健康中国2030”规划纲要》等政策的深入实施，国家层面对大健康产业的支持力度持续加大，不仅推动行业规范发展，还加大了监管力度，确保产品质量和服务水平。 2024年广东省继续深入健全老年健康服务体系，实施医养结合示范项目，大力发展居家和社区医养结合服务。提升职业健康治理水平，提高食品安全技术支撑能力，加强卫生健康法治建设。 针对健康体检行业，国家出台一系列政策，鼓励和支持健康体检行业发展，加强行业监管，推动行业规范化、标准化发展。这些政策的实施，不仅促进了健康产业的健康发展，也保障了消费者的权益。 市场需求与消费升级 健康消费需求多样化 随着人们对健康重视程度的提高，大健康产品已经从可选消费品逐渐转变为必选消费品。消费者对保健食品、特医食品、婴幼儿辅食、精准营养补充、家居健康等方面的需求不断增加，同时对健康体检、健康咨询、健身运动等方面的投入也在不断增加。 智能手环、健康监测App等科技产品的出现，使得消费者能够实时监测自己的健康状况，并获得个性化的健康建议。这些科技产品不仅方便实用，还能够帮助消费者更好地管理自己的健康，预防疾病的发生。 老年健康消费方面呈现出需求多样化的特点。除了医疗服务，老年人在健康管理、康复理疗、心理健康等方面都存在着旺盛的消费需求。老年人健康消费还呈现出决策谨慎、注重质量和口碑、预防性健康消费增加、慢性病管理需求突出，以及科技产品接受度提高等特点。 与此同时，年轻人也加入了养生行列。据央视财经发布的《中国美好生活大调查》，2023年18岁至35岁年轻人的健康消费意愿排名第三，而在《Z世代营养消费趋势报告》中，83.7%的年轻消费者表示愿意在健康养生上投入更多，年均花费超过1000元。越来越多的年轻人意识到，养生不仅是一门学问，更是一种生活方式。这一趋势表明，健康消费已经跨越年龄界限，成为全民关注的焦点。
